Rudolph

Variété de consommation demi-hâtive, belle peau rouge, bonne tolérance à la chaleur et très bon rendement.

Gros tubercules oblong-ronds, réguliers en calibre, peau de couleur rouge très foncée et chair blanche.
Cuisson plutôt ferme avec une matière sèche modérée, utilisables en frites ménagères.
Bonne aptitude au stockage longue durée.
Bonne tolérance à la chaleur, résistance à la galle verruqueuse.
La plus utilisée dans le Moyen Atlas (Guigou-Aghbalou).